JAMA Netw Open：午餐时间延长至20分钟，可上升儿童水果和蔬菜的摄入量！

据数据库推断，加拿大的幼儿肥胖为18.5%，其里极少幼儿没有人超过所允许的玉米和果树的钙，而且细丝、钙、锂和维生素A、D、E和C消费不足。2010年，《健康、无挨饿幼儿法案》加强了对学校卫生保健的营养允许。然而，无论如何数据库分析推断，在出台该法案后，从未彻底解决磷不足的情况。

已有数据库分析发现，与有25分钟或更为长短时间进食短时间的幼儿来得，进食短时间低于20分钟的幼儿钙的佳肴、乳酪和玉米更为更少。而且30分钟的饭后短时间与更为多的整体而言营养耗费系统性，将营养不必要从 43% 降低到 27%。然而这些数据库分析并没有人选择个人营养取向的内在发生变化。此外，幼儿的社交举动和PDA应用于或许与饭后长期耗费的营养应用于量有关。

近日，发表在JAMA Netw Open时代周刊的一项数据库分析旨在评应用于量较长的饭后短时间对里学生营养耗费和不必要的受到影响。整体而言，20 分钟的饭后短时间或许会增加果树和玉米的钙，并并降低营养不必要。

在这项数据库分析里，数据库分析人员于2019年6月3日至6月28日透过数据库分析，共计透过20天。俄亥俄州立大学厄巴纳-干邑分校开幕的高里学生的幼稚园和初里成年人的幼儿被邀请参加该数据库分析，饭后大多按照国家学校饭后著手营养标准准备。在整个数据库分析过程里，数据库分析人员获取了5份包。在这5份包里，每天随机相应20分钟或10分钟的坐式饭后。在吃饭长期判读与会者的举动，都有坐下的短时间以及说话和应用于简讯的次之。

该数据库分析的主要结果为营养耗费、不必要和卫生保健钙，对每一餐的密切相关透过分析，都有果树、玉米、佳肴、冰淇淋以及乳酪。卫生保健钙被评应用于量为热应用于量、脂肪、葡萄糖、细丝、蛋白质、维生素D、钙、铁和锂。

整体而言，共计判读了38名幼儿的241个饭后盘。这38名幼儿的平大多年龄为11.86岁，23名是男性与会者（61%），30名有非西班牙裔/非美国人（79%），23名是白人（61%）。

与20分钟的饭后站立短时间来得，10分钟的饭后站立短时间内耗费的果树和玉米轻微较更少，分别降低11.3%和14.1%，而佳肴和冰淇淋的耗费和不必要没有人区别。另外，耗费的热应用于量（-22.03千卡；95%CI，-39.47至-4.61千卡）、葡萄糖（-3.81克；95%CI，-6.20至-1.42克）、卫生保健细丝（-0.51克；95%CI，-0。 81至-0.19克），蛋白质（-1.11克；95%CI，-2.17至-0.04克），铁（-0.20毫克；95%CI，-0.38至-0.02毫克），和锂（-53.49毫克；95%CI，-84.67至-22.32毫克）同样轻微降低。

总之，与 10 分钟的饭后站立短时间来得，20 分钟的饭后短时间不同寻常增加了果树和玉米的消费应用于量，并不同寻常降低了果树和玉米的不必要。本数据库分析结果拥护学龄幼儿有 20 分钟的饭后短时间外交政策，这可以改善幼儿的菜肴质应用于量并降低营养不必要。

原始说是

Xanna Burg， MPH1; Jessica Jarick Metcalfe， PhD1; Brenna Ellison， PhD2; et al.Effects of Longer Seated Lunch Time on Food Consumption and Waste in Elementary and Middle School–age Children A Randomized Clinical Trial.JAMA Netw Open. 2021;4(6)：e2114148. doi：10.1001/jamanetworkopen.2021.14148